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猪肉榛蘑炖土豆

来源: 作者: 2018-10-19 16:59:03

用料:土豆、五花肉、干榛蘑、宽粉、色拉油、料酒、老抽、盐、葱、姜、花椒、大料 做法:1、五花肉冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出五花肉;2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;4、干榛蘑用温水泡软,摘去根部,清洗干净,土豆去皮切滚刀块,宽粉用温水泡软

用料:土豆、五花肉、干榛蘑、宽粉、色拉油、料酒、老抽、盐、葱、姜、花椒、大料

做法:

1、 五花肉冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出五花肉;

2、 锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;

3、 倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;

4、 干榛蘑用温水泡软,摘去根部,清洗干净,土豆去皮切滚刀块,宽粉用温水泡软;

5、 五花肉小火炖煮二十分钟后,放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟;

6、 放入宽粉炖煮十五分钟,加盐调味儿即可。

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